友记家传鸭饭算是新加坡的老字号，家传，
since 1961，采用独门药材秘方炮制，分店超过30家。
《友记》由来是出自于创办人谢德友的名字。
在1950年代，谢德友当年骑着三轮车在路边卖鸭饭。
之后再把生意迁到小贩中心。
他的小儿子谢文乐从小就在父亲身边帮忙，
至今已把友记鸭饭发展到全新加坡都能发现友记的踪迹，
成为友记现代掌门人。
友记家传鸭饭肉质嫩滑，带有药材香味，其鸭饭、卤蛋、卤肉很受食客欢迎。
尤其是招牌鸭饭，真的很香，超级好吃！
卤鸭对我来说，还算可以吧，可今天我介绍的就是友记的卤味~~
我最喜爱的美食之一。
尤其是位于我家附近的口福小贩中心角头的摊位，我几乎每个星期会去那里捧场下。
摊位的头手一男一女的（中国人-王总）很热情下，服务态度也很好。
我常光顾也算是老顾客了，常常会和我聊天八卦之类的。
首先就是卤味，有卤蛋，卤豆珀，卤肉，卤猪皮，自家鱼饼，卤大肠。
尤其是大肠头，好好吃哦！他们处理的很好，完全没有那种怪怪的猪骚味哦。
我每次点餐一定会要求加大肠头，也不一定每次都会有的咯！
（要加料，当然是得额外付费的咯）
再沾上酸酸带点微辣的辣椒酱， 哦~~天啊~~太美味了！
点了卤味，当然少不了来两碗粿汁汁(福建话叫做 ‘Kue Za’）吧，这些也不会太油腻！
接下来的就是友记的家传鸭肉面哦， 这是他们特制的面条，过水后不会发，而且还QQ的。
好好咬哦，还有的是，他们的辣椒都是自家的独门秘方制作。
记得要下点他们特制的辣椒哦！
吃时帶有Ｑ劲，不會太软，汤底微帶藥材香味，值得一试！
别忘了再加一碗卤大肠头的，Q劲好咬。
他们的卤汁是以超过十种不同的药材及香料制成。
此外，他们的卤饭是以卤鸭的汁烹煮（难怪那个米饭那么入味）！
这么好吃的鸭饭，价格却格外亲民，
一份招牌卤肉饭$5，套餐则$6.5元起跳。
那么美味的卤味，怎么能错过呢？！
更多的《友记》美食的咨询，
有兴趣的读友们可以参考官方网站
https://ykgi.com.sg/
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